月子鲫鱼汤做法

月子鲫鱼汤是一道被广大产妇所喜爱的养生汤品。它以鲫鱼为主要食材，搭配一些中药材和配料，炖煮而成。这道汤具有补血、养颜、**分泌等功效，非常适合产后恢复的妈妈们食用。下面我将介绍一下月子鲫鱼汤的制作方法。

材料准备：

1. 鲫鱼一条（约600克）

2. 淮山30克

3. 枸杞10克

4. 红枣10枚

5. 红米50克

6. 姜片适量

7. 料酒适量

8. 盐适量

步骤：

1. 鲫鱼处理：首先将鲫鱼洗净，去掉内脏和鳞片。然后用刀在鱼身两侧划几刀，这样有利于入味。再将鱼抹上一些料酒，腌制片刻。

2. 中药材处理：淮山先用清水洗净，切成小块备用。枸杞和红枣洗净备用。

3. 汤底准备：将足够的水倒入炖盅中，待水烧开后，将红米放入炖盅中。炖盅盖好，放在蒸锅上蒸煮约20分钟，至红米软烂。

4. 汤料炖煮：将腌制好的鲫鱼放入炖盅中，加入淮山、枸杞、红枣和适量的姜片。然后将盖好的炖盅放回锅中，用大火炖煮约1小时，直到鲫鱼熟透，调味即可。

5. 佐料调味：待鲫鱼煮熟后，加入适量的盐进行调味。

温馨提示：

1. 在炖煮的过程中，可根据个人口味自行添加适量的调料和配菜，例如蘑菇、豆腐等，以增加口感和营养。

2. 如果不想使用炖盅的话，可以选择用压力锅来代替，炖煮时间缩短至20分钟即可。

3. 对于新生儿还没有接触过鱼类的妈妈，可以在鲫鱼排骨汤中加入一些葱姜蒜等调味料，去腥味可以更容易被宝宝接受。

总结：月子鲫鱼汤是一道非常适合产妇恢复的汤品，它既美味又营养丰富。只要按照上述的步骤进行制作，妈妈们在产后喝上一碗热腾腾的鲫鱼汤，不仅可以美容养颜，还能有效的促进**分泌。