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西芹炒香干的家常做法

2023-11-24 02:49:06 生活时尚 1749浏览

西芹炒香干是一道家常菜,它的味道鲜美,口感爽脆,而且营养丰富。下面是一种制作西芹炒香干的家常做法。

西芹炒香干的家常做法

所需材料:

- 西芹:适量

- 香干:适量

- 大蒜:适量

- 姜片:适量

- 盐:适量

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 蚝油:适量

- 胡椒粉:适量

- 鸡精:适量

- 红辣椒:适量

- 葱花:适量

- 植物油:适量

做法步骤:

1. 准备工作

- 将西芹捏断后剥去外皮,然后洗净,切成适量大小的段。

- 将香干切成细条状。

- 将红辣椒洗净后切成细丝。

- 将大蒜剥去外皮,切成末。

- 准备一碗生抽、一碗料酒、适量盐、一些胡椒粉、一些鸡精,直接备用。

2. 炒制西芹炒香干

- 锅中倒入适量植物油,烧至5成热时,放入大蒜末和姜片炒香。

- 把西芹段放入锅中翻炒一会儿,稍微加入些许的料酒。

- 加入香干条炒匀,炒至出香味。

- 加入适量盐,胡椒粉,鸡精,翻炒均匀。

- 淋上适量生抽和蚝油,继续翻炒均匀。

- 加入适量水,然后中火焖煮一会儿。

- 加入红辣椒丝炒匀,再翻炒一会儿。

- 最后撒上葱花翻炒均匀,关火。

3. 装盘

- 将炒好的西芹炒香干装盘,摆放整齐即可。

西芹炒香干的家常做法就是这样简单,但味道却非常美味。这道菜不仅可以作为一道素菜,还可以作为一道下饭菜搭配米饭食用。

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