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腊肠炒荷兰豆的做法

2023-08-21 17:39:06 生活时尚 1660浏览

腊肠炒荷兰豆是一道美味又营养的家常菜肴,将腊肠和荷兰豆炒在一起,能够使荷兰豆的爽脆口感和腊肠的香味完美融合在一起。下面是详细的做法。

腊肠炒荷兰豆的做法

所需食材:

- 腊肠:150克

- 荷兰豆:300克

- 大蒜:4瓣

- 姜:一小块

- 料酒:1汤匙

- 生抽:1汤匙

- 盐:适量

- 白胡椒粉:适量

- 植物油:适量

下面是具体的步骤:

1. 准备食材:将腊肠切成小段备用,荷兰豆去掉两头的尖端,洗净备用。大蒜和姜切碎备用。

2. 烧热锅,加入适量的植物油,将腊肠放入锅中煸炒,炒至腊肠表面略微变色。

3. 加入大蒜和姜继续煸炒,大火炒至腊肠表面微微焦黄,释放出香味。

4. 倒入荷兰豆,翻炒均匀,保持大火继续炒制,使荷兰豆变得稍微软化。

5. 加入料酒和生抽,翻炒均匀,使所有的材料充分混合。

6. 继续翻炒片刻,使料汁均匀裹在荷兰豆和腊肠上。

7. 加入适量的盐和白胡椒粉,根据个人口味调整,翻炒均匀。

8. 炒至荷兰豆完全变软,且汤汁收干即可。

9. 装盘,上桌享用。

这道腊肠炒荷兰豆色香味俱全,荷兰豆鲜嫩爽脆,腊肠的香味能够充分渗透到荷兰豆中,使整道菜肴口感更好,且营养丰富。这道菜可以作为主食的配菜,也可以搭配米饭或者面食食用。不仅适合家庭日常吃饭,也适合宴请客人时作为一道菜肴。

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