腊肠炒荷兰豆的做法

腊肠炒荷兰豆是一道美味又营养的家常菜肴，将腊肠和荷兰豆炒在一起，能够使荷兰豆的爽脆口感和腊肠的香味完美融合在一起。下面是详细的做法。

所需食材：

- 腊肠：150克

- 荷兰豆：300克

- 大蒜：4瓣

- 姜：一小块

- 料酒：1汤匙

- 生抽：1汤匙

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 植物油：适量

下面是具体的步骤：

1. 准备食材：将腊肠切成小段备用，荷兰豆去掉两头的尖端，洗净备用。大蒜和姜切碎备用。

2. 烧热锅，加入适量的植物油，将腊肠放入锅中煸炒，炒至腊肠表面略微变色。

3. 加入大蒜和姜继续煸炒，大火炒至腊肠表面微微焦黄，释放出香味。

4. 倒入荷兰豆，翻炒均匀，保持大火继续炒制，使荷兰豆变得稍微软化。

5. 加入料酒和生抽，翻炒均匀，使所有的材料充分混合。

6. 继续翻炒片刻，使料汁均匀裹在荷兰豆和腊肠上。

7. 加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整，翻炒均匀。

8. 炒至荷兰豆完全变软，且汤汁收干即可。

9. 装盘，上桌享用。

这道腊肠炒荷兰豆色香味俱全，荷兰豆鲜嫩爽脆，腊肠的香味能够充分渗透到荷兰豆中，使整道菜肴口感更好，且营养丰富。这道菜可以作为主食的配菜，也可以搭配米饭或者面食食用。不仅适合家庭日常吃饭，也适合宴请客人时作为一道菜肴。