鸡蛋油炸馒头的做法

鸡蛋油炸馒头是一道传统的中国小吃，具有外酥内软的口感和浓郁的香味。下面是制作鸡蛋油炸馒头的详细步骤：

材料：

- 馒头：500克

- 鸡蛋：2个

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备材料：将馒头切成适当大小，鸡蛋打入碗中备用。

2. 锅中加足够的食用油，放在中小火上加热。

3. 将馒头逐一沾湿：将一个馒头沾入碗中的鸡蛋液中，确保馒头表面均匀地沾上蛋液。

4. 将沾湿的馒头放入中小火的油锅中，用筷子快速翻炒，使其均匀沾满油。

5. 炸制馒头：如此反复进行，直到所有的馒头都沾上鸡蛋液并放入锅中。注意，一次不要放太多的馒头，以免影响炸制的效果。

6. 翻炒馒头：将馒头在锅中炸制，用筷子翻转馒头，使其均匀受热。炸制过程中，要小心油温不要过高，以免炸糊。

7. 馒头变色：待馒头变成金**，并且外皮酥脆时，即可捞出。

8. 沥油：用漏网或者厨房纸巾把炸好的馒头沥油，去掉多余的油脂。

9. 上桌享用：将炸好的鸡蛋油炸馒头装盘，并在旁边配上蘸料，如酱油、甜辣酱等，增加口感。

鸡蛋油炸馒头是一道简单易做的美食，适合早餐或下午茶时间享用。快来尝试一下吧！