黄金小馒头做法

黄金小馒头是一道非常受欢迎的传统美食，它的外观金黄饱满，内部松软香甜，口感绵密饱满，非常好吃。下面是黄金小馒头的做法：

所需材料：

1. 高筋面粉500克

2. 酵母20克

3. 砂糖30克

4. 盐5克

5. 鸡蛋2个

6. 牛奶200毫升

7. 黄油50克

8. 色拉油适量

做法：

1. 酵母加入温牛奶中，放置10分钟激活酵母。

2. 将高筋面粉、砂糖、盐、鸡蛋、激活后的酵母和牛奶放入大容器中，搅拌均匀。

3. 将黄油切小块，加入面团中，**至面团光滑有弹性。

4. 盖上湿布，放置温暖处发酵90分钟，至面团体积变大两倍。

5. 发酵好的面团取出，排气，分成小面团，每个面团大小适量，搓圆。

6. 用手掌按压面团，中间加入一小块花生酱，将边缘往内包起，搓圆。

7. 将搓好的小面团放在烤盘上，每个小面团之间留适量距离，再次放置温暖处发酵30分钟。

8. 将发酵好的小馒头刷上一层蛋液，放置烤箱中层，上下火180度烤制15分钟即可。

9. 烤好的黄金小馒头取出，刷一层色拉油，使外表更加光洁、香脆。

黄金小馒头制作简单易懂，如果你喜欢香甜软糯的面食，不妨尝试一下这道美味的黄金小馒头吧！快来一起动手做馒头，分享给家人与朋友吧！