小白菜土豆丝汤的做法

小白菜土豆丝汤是一道既简单又美味的家常汤品。这道汤品以新鲜的小白菜和土豆为主要原料，口感清爽、味道鲜美，营养丰富。下面是小白菜土豆丝汤的做法。

所需材料：

1. 小白菜 200克

2. 土豆 1个

3. 姜 适量

4. 鸡精 适量

5. 盐 适量

6. 食用油 适量

7. 清水 适量

步骤如下：

1. 准备食材：将小白菜洗净，切成段；土豆去皮，切成细丝；姜切成末。

2. 烧开水：在一个煮锅中加入适量清水，烧开水。

3. 煮土豆丝：将土豆丝放入煮锅中，煮3分钟，捞出备用。

4. 煮小白菜：将小白菜放入煮锅中，煮1分钟，捞出备用。这样可以保持小白菜的鲜嫩口感。

5. 炒姜末：在一个炒锅中加入适量的食用油，放入姜末炒香。

6. 炒土豆丝：将煮熟的土豆丝放入炒锅中，翻炒均匀。

7. 加水炖煮：将炒好的土豆丝放入煮锅中，再加入适量的清水，炖煮5分钟。

8. 加入小白菜：将煮好的小白菜放入煮锅中，继续炖煮2分钟。

9. 加调味料：根据个人口味加入适量的盐和鸡精，煮1分钟。

10. 出锅：最后将煮好的小白菜土豆丝汤装碗，即可食用。

小白菜土豆丝汤的做法简单易行，汤品清香可口，同时也富含多种营养素。小白菜富含维生素C、维生素K和β-胡萝卜素，具有抗氧化和防癌作用；土豆富含膳食纤维和多种矿物质，有助于促进肠道蠕动和补充营养。这道汤品适合全家人食用，尤其适合儿童、孕妇和老人。同时，你也可以根据个人口味的不同加入其他蔬菜或调料来制作不同口味的小白菜土豆丝汤。