芹菜青椒炒肉的做法

芹菜青椒炒肉是一道非常常见的家常菜，口感清脆爽口，色香味俱佳。接下来我将为您介绍一下芹菜青椒炒肉的做法。

所需材料：

- 芹菜：适量

- 青椒：适量

- 瘦肉：适量

- 大蒜：适量

- 姜：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 首先，将芹菜去掉根部，洗净并切成段状。青椒去除籽，洗净并切成条状。瘦肉去皮，洗净并切成薄片状。大蒜和姜切成末备用。

2. 取一小碗，将料酒、酱油、盐和胡椒粉放入其中，搅拌均匀制成汁备用。

3. 热锅，倒入适量的植物油，加热至油温六七成热。

4. 将蒜末和姜末放入锅中，煸炒出香味。

5. 加入瘦肉片，用中火快速翻炒至肉片变色。

6. 倒入芹菜段和青椒条，继续翻炒。

7. 倒入事先准备好的调料汁，均匀地拌炒，使调料均匀地覆盖在蔬菜和肉上。

8. 翻炒至蔬菜熟软，但仍然保持一定的口感。

9. 哭出锅即可。

芹菜青椒炒肉色香味俱佳，营养丰富。芹菜富含膳食纤维和多种维生素，青椒则含有丰富的维生素C。瘦肉则提供必要的蛋白质。这道菜适合作为家常菜或者下饭菜食用，既健康又美味。你可以根据个人口味调整食材的比例，例如加入一些香菇或者豆腐等，都可以让这道菜更加丰富多样。希望你能够成功制作出美味的芹菜青椒炒肉！