青椒炒火腿肠的做法

青椒炒火腿肠是一道美味的家常菜，简单易做又受大众喜爱。下面给大家介绍一下青椒炒火腿肠的做法。

材料：

1. 青椒：2个

2. 火腿肠：适量

3. 大蒜：适量

4. 生姜：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 鸡精：适量

9. 葱：适量

10. 植物油：适量

步骤：

1. 准备工作：将青椒洗净，去掉蒂头和籽，切成长条状；将火腿肠切成薄片；将蒜和姜切末备用。

2. 烹饪火腿肠：热锅冷油，倒入适量的植物油，放入姜蒜末煸炒出香味，然后放入火腿肠片翻炒片刻。

3. 加入青椒：将青椒条放入炒锅中，继续翻炒，让青椒和火腿肠充分混合。

4. 调味：加入适量的料酒，提鲜和去腥味；然后加入盐、白胡椒粉、鸡精等适量的调味料，根据个人口味调整。

5. 炒匀：继续炒匀，确保调味料均匀分布在青椒和火腿肠上。

6. 出锅：最后撒上葱花进行拌炒，稍微炒一下即可关火。

7. 上桌：将炒好的青椒炒火腿肠装盘，即可上桌食用。

小贴士：

1. 青椒的处理时间不宜过长，以保持青椒的鲜嫩口感。

2. 火腿肠的厚薄可以根据个人喜好来调整。

3. 调味料的用量可根据个人口味来调整，增减和替换适量即可。

青椒炒火腿肠是一道简单又美味的家常菜，火腿肠的咸香与青椒的清爽相互呼应，既下饭又开胃。希望以上的做法能够帮到您，祝您烹饪愉快，用餐享受。